近江牛サーロインブロック　1kg・整形なし

サーロインは、腰の上部（胸椎の後方部分）に当たる部位で、鮮やかな霜降りと舌の上でとろけるような柔らかさと味わい、ジューシーなお肉の旨みと風味をともなった最高部位のひとつです。肉の旨み、脂肪の甘さ共にバランスのとれた至高の味わいをお楽しみください。

通常の精肉では、脂を一定量除去するため脂の付き具合は一定ですが、こちらの商品は職人による肉の整形、脂の除去、スライス加工の工程を省くことにより、大幅なコストダウンを達成した、当店屈指のお買い得品です。整形をしていない分、近江牛の個体差により脂が多くなる場合もございます。商品の特性をご理解いただき、認定近江牛のとろけるような甘さの脂もお楽しみいただけますよう、何卒ご理解・ご了承のほどお願いいたします。